Pesca Artesanal

  Autor de imagen Desconocido DESDE EL MAR HASTA EL CONSUMIDOR FINAL Un alto porcentaje de nuestra población son consumidores de productos como pescado y mariscos, pero lo que muchos no saben es el proceso que lleva desde su apresamiento hasta su consumo directo. A continuación conoceremos el proceso para que estos productos lleguen hasta la el plato de tu mesa. PESCA EN EL MAR  Como bien se ha demostrado en otros artículos el proceso que conlleva a la captura de especies marinas, existen diversas formas para su realización. Los pescadores tienen muchas cosas que tomar en cuenta para buenos resultados en la pesca como por ejemplo: El tipo de carnada , para cada especie es un tipo de carnada diferente si la pesca es con anzuelo o con simbra; el cambio climático, en este caso el pescador debe estar prevenido en lo que concierne al viento y tormenta eléctrica. Luego de su captura, el pescador trae a tierra todo el producto y lo vende a una compra mayorista de pescado y mariscos. ...

 Como es de saber la pesca es de gran importancia para la zona costera,  ya que en algunos lugares es la fuente de ingresos de muchas familias. También es de relevancia que no solo es la fuente de ingresos de las familias sino que también de sustento para muchas personas que consumen el producto que los pescadores nos ofrecen. La pesca artesanal contribuye a la conservación de especies en peligro de extinción, a diferencia de la pesca industrial que es la que realizan los grandes barcos pesqueros; la pesca industrial es mas productiva pero contribuye a la extinción de las especies, a los efectos negativos en la salud y a la perdida de empleo para los pescadores artesanales.  Por tal razón la pesca artesanal se convierte en el tipo de pesca que favorece a la conservación de especies marinas.  Para ello cada cierto tiempo se declara de un mes a cuarenta y cinco días de VEDA de Camarón Marino que es el tiempo en que esta especie se reproduce y se crece. En este lapso de...

Autor de imagen desconocido  Según la experiencia de algunos pescadores se presume que para cada tipo de pesca existe temporada de abundancia de acuerdo a la especie que se busca capturar.  VERANO En esta temporada la pesca de peces grandes (pesca con simbra) no es muy abundante, pero debido a su alta demanda y escasez su valor aumenta. Aunque hay carencia de producto siempre hay algunos días en los que hay en abundancia: A estos días los pescadores llaman Repuntas que son los días que hay luna nueva y luna llena y salen peces en grandes cantidades. Y hay otros días que los llaman Caidas que son los días en los que hay marea baja y se da cuando hace cuarto menguante de luna y ya el pescado sale mas escaso.  Como esta temporada en nuestro país existe lo que son vacaciones de verano mejor conocida como Semana Santa, en estos días es que el precio de los productos llega a aumentar casi al doble de su valor normal debido al alto índice de turismo tanto en restaurantes como e...

A continuación conoceremos las especies mas comunes que se capturan en la pesca artesanal. Entre ellas están: 1. PARGO El pargo es la especie mas comercializada de la pesca artesanal, ya que su sabor y su color es mas atractivo ante el mercado y se puede degustar en diferentes formas. El Pargo es una familia de especie compuesta por: Guacamayo Es el mas rojo de los pargos, mas comercializado seco. Lunarejo Como se puede observar en la imagen tiene un lunar negro en la parte derecha que es lo que lo diferencia de los demás. Si su peso es entre media libra y dos libras lo hace el mas costoso de los pargos.                                                                                                              ...

 En este apartado se dará a conocer los diferentes tipos de pesca artesanal. A medida del tiempo se va conociendo las diferentes maneras en la que los pescadores suelen ganarse  su sustento día con día. A continuación te presentaremos los tipos de pesca mas comunes en nuestro territorio nacional: 1. PESCA CON REDES Este tipo de pesca, entre dos personas, una en una orilla del paño de red y la otra persona en la otra orilla; van deslizando poco a poco todos los metros de red hacia el mar. Luego lo dejan por un tiempo determinado, luego entre las mismas dos personas van levantando la red y al mismo tiempo quitando el pez de la red colocándolo en una hielera para su cuidado. En este tipo de pesca hay en abundancia el pescado  mas pequeño dependiendo del tipo de red.  2. PESCA CON SIMBRA A diferencia de la pesca con red, la pesca con simbra es una línea de hilo de varios millas de largo, que posee un anzuelo cada metro o metro y medio (según el tipo de pescado a buscar)....